Freihändig Kochen

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    Auf ein Glas Wein: Geometrie hebt Genuss

    Wer sich schonmal gefragt hat warum edle Weintropfen in einem schnöden Becherglas gruselig schmecken, dürfte verstehen, dass die Glas-Geometrie  die Wahrnehmung spezifischer Weinaromen wesentlich beeinflusst. Mich hat die Forschung und Entwicklung von Weingläsern der Glashütte Riedel schwer beeindruckt. Warum? Ich, der Nicht-Weinexperte vor dem Herrn, konnte vor einigen Monaten erstmals bei einer privaten nichtkommerziellen Blind-Verkostung…

    November 24, 2016
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    August 19, 2016

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