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Food Blog Day Zürich 2016: Mein Rückblick
Das Blogger Event & die Organisatoren Am SA 12. Nov fand erstmals ganz in meiner Nähe ein Event speziell für die Food Blogger Szene statt: Food Blog Day Zürich. Organisiert wurde diese inspirierende Veranstaltung – begleitet mit themenrelevanten Workshops – von Connecting Companies, eine Marketing Agentur, die neben den Food Blog Days in mehreren Städten …
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Rezepte mit Gurke: Gemüse Curry, Chutney & Smoothies
Neben einem sommerlich anmutenden Gurke Rezept wie Salat mit Joghurt-Dill-Dressing, Griechischer Bauernsalat oder Tzatziki lassen sich Gurken auch auf herbstliche Art in Gemüt wärmendes Soulfood verwandeln. Wie auch Kürbis, Zucchini und Wassermelone gehören Gurken botanisch gesehen zur Gruppe der Beeren. Und wegen ihrer Schale wird dieses Obst/Gemüse auch Panzerbeeren genannt. Food Pairing mit Gurke Das…
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Vegan mediterraner Brotaufstrich: Aubergine | Pilze |Zitronenverbene
Brotaufstrich vegan ist derzeit der Burner hinsichtlich tierfreier Alternativen aufs Brot, so die Indikation von Google Trends. Aber es muss nicht immer nur nach Gemüse oder Kräuter schmecken, … oder gar nach gruseligem „Fleischersatz“. Warum nicht mal Pilz aufs Brot? Nun, Pilze sind auch in der Saison nicht gerade die preiswertesten Zutaten. Hier ein Low-Budget…
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Herbst Rezepte: Kürbissuppe 10 Variationen (Reste Kochen)
Reste Kochen im Herbst Kürbis lässt sich mit sehr vielen anderen Zutaten kombinieren und ist daher für Reste Kochen bestens geeignet. Sein Aroma ist sehr milde und lässt sich wie andere stärkehaltige Zutaten (Kartoffeln, Reis, Pasta) mit prägnanten Aromen wie Ingwer, Fleischsaucen, Fisch, Kräuter und Gewürze etc. sehr leicht harmonisch abstimmen. Die große orange Beerenfrucht…
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Mexikanische Küche: Die Vielfalt der Mais Rezepte
Mais Rezepte finden sich in der Mexikanischen Küche so sicher wie Speedy Gonzales, die allerschnellste Maus, durch ganz Mexiko flitzen kann. Wie auch die Peruanische Küche ist die Mexikanische derzeit (wieder) ziemlich hip, zumindest in den Metropolen. Im Gegensatz zu den allgegenwärtigen Avocado-Rezepten befinden sich die Mais Rezepte derzeit scheinbar im Underground des Culinary Web. …