Erfrischend belebender Sommer-Cocktail, alk-frei! Dieser Ingwer-Zimtbasilikum-Cocktail wurde am 24./25.Mai im Rahmen meiner Kochshow "Asiatische Kräuter" während der "17.Hohenstoffeln Kräutertage" der Duft- und Kräuterpflanzen Gärtnerei SYRINGA bei Singen/Bodensee vorgestellt. Selten aroamtische Kräuter sind dort im Online-Shop erhältlich, so auch diese spezielle asiatisch anmutende Basilikum-Pflanze.   Buddhas Ingwer-Zimt-Basilikum-Cocktail Zutaten für...

Kulinarische Reise (Dinner Event) Start zu einer Kulinarischen Reise im Esszimmer Konstanz,beginnend am Bodensee mit regionalen Zutaten für die Vorspeise wie beispielsweise geräucherter Saibling mit bunten Reichenauern Blattsalaten, Hegauer Kräutern und blauer Kartoffelsalat. Die Reise setzt sich über Südfrankreich fort: Maispoularden und Rotwein fallen in den...

Blaue Kartoffeln (Violetta oder auch Trüffelkartoffel) findet man gelegentlich auf dem Wochenmarkt oder auch im gut sortierten REWE oder EDEKA. Diese in Lebensmitteln eher selten vertretene Farbe fasziniert durch ihre natürliche Einzigartigkeit, die den klassischen Kartoffelsalat etwas blass aussehen lässt, Rotkohlsuppe a la Blue Velvet dagegen...