Phänomenale Organisationen arbeiten im Verborgenen Bei meinem Gang durch die Produktionsstätte werde ich mehrmals überrascht.  Mein Verdacht unterliegt bei Weitem dem, was sich dort tatsächlich abspielt. Die organisierte  Herstellung von Honig ist eine uns verborgene Welt voller eigenwilliger Mitarbeiter mit erstaunlichen Fertigkeiten und verblüffenden Regularien, wie...

Happy Go Lucky Cooking Achtung, jetzt kommt´s ganz schräg:  Dessert Hummus! Neulich bei einem kulinarischen Rundflug durch die  quirlige Galaxis California, musste ich zweimal hinschauen um dann einmal mehr zu staunen. Auf der "San Francisco Winter Fancy Food Show" wurden die Besucher very happy-go-lucky geflasht. So...

Die aktuelle Ernte beschert uns im August/September reichlich mit Pflaumen und Zwetschgen. Der Blechkuchen-Klassiker wird mit wenigen Handgriffen in eine neue Geschmackswelt katapultiert: Mit Ingwer und Dessertkräutern schmecken Pflaumen und Zwetschgen im Spätsommer so erfrischend  wie ein kühles Bad im Hochsommer sein kann. Mit der...