Pflaumenkompott mit einem exotischen Touch Pflaumen mit Zimt ist klassisch und lecker! Aber inzwischen nicht mehr wirklich spannend für meinen Gaumen. Freunde der Exotik probieren dieses Rezept mit Lemonanisblüte: 2 kg Pflaumen, vierteln, nicht zu weich kochen im C.-saft 300 ml Cranberrysaft bringt leicht herbe Note 300 g Gelierzucker...

Ein mega-schnelles Dessert im Altweibersommer Wer ein scharfes Messer, Schneidebrett und milden fassgelagerten Aceto Balsamico besitzt, könnte - wenn Früchte saisonal verfügbar -  einmal dieses 5 Minuten Dessert testen. Wer zudem noch einen Parisienne Kugelausstecher besitzt, kann sogar ein kleines Dessertkunstwerk zaubern ;-) Geschmacksprofil- Die reifen fruchtig-süßen Noten der...

Unsere französischen Nachbarn lieben ihre Aprikosen, im Süden mehr als im Norden. Von Juni bis August gibt es diese kleinen Früchte frisch auf dem Markt. Sie können vielfältig zubereitet werden: von süß bis würzig pikant ist alles möglich. Food Pairing In der Orientalischen Küche werden Aprikosen gerne...

Pimp my Saisonfrüchtchen
Sommerhitze und Kulinarik:  Desserts mit gefrorenen Früchten sind einfach schnell mit wenigen Zutaten zu einem Sorbet zubereitet. Oder einfach mal den winterlichen Kompott wie z.B. Pflaume, Apfel, Birne oder Orange  mit Dessertkräuter in eine ungewohnt aber leckere Dimension verzaubern!