Pflaumen Rezept mal anders! Nachdem wir alle in der Pflaumen-Saison angekommen sind und schon einige Pflaumen z.B. mit etwas Zimt oder Zitronenthymian gewürzt als Blechkuchen vertilgt wurden, darf mit den restlichen (leicht faltigen) Pflaumen etwas Exotisches enstehen. Was mit Aprikosen schmeckt sollte auch mit Pflaumen...

Ein DessertQuickie, der an kühlen Tagen etwas Warmes schenkt. Nach dem Prinzip des Food Pairings wurden hier lauwarme süße blaue Trauben mit süß säuerlicher Aceto Balsamico Reduktion kombiniert. Vanilleeis oder –creme harmoniert bekanntermaßen gerne mit fruchtig-säuerlichen Zutaten. Dolce Vita mal eben in 5 Minuten -...

Die neue Sicht der Kulinarik In den 20er Jahren des vergangenen Jahrhunderts wurde mit dem Surrealismus eine neue Sicht der Dinge propagiert. Es funktionierte, die Menschen änderten sich seither, es dauerte aber. Ähnliches geschieht seit Jahren - ca.100 Jahre später- hinsichtlich Ernährungsformen. Fleischfrei ist In, vegetarische und...

Das Geschmackserlebnis dieses einfachen Rezepts könnte surreal wie das Dali KussmundSofa wahrgenommen werden, muss es aber nicht. Tomatenzeit: Diese Cherrytomaten kommen hier in zwei Varianten, sowohl als Starter wie auch als Ausklang. Obwohl sie gekühlt serviert werden, könnte sich Man´s World – je nach Variante ...