Kategorie: GESCHMACK & HORIZONT

  • Food Blog Day Zürich 2016: Mein Rückblick

    Food Blog Day Zürich 2016: Mein Rückblick

    Das Blogger Event & die Organisatoren Am SA 12. Nov fand erstmals ganz in meiner Nähe ein Event speziell für die Food Blogger Szene statt: Food Blog Day Zürich. Organisiert wurde diese inspirierende Veranstaltung – begleitet mit themenrelevanten Workshops –  von Connecting Companies, eine Marketing Agentur, die neben den Food Blog Days in mehreren Städten  […]

  • Rezepte mit Gurke: Gemüse Curry, Chutney & Smoothies

    Rezepte mit Gurke: Gemüse Curry, Chutney & Smoothies

    Neben einem sommerlich anmutenden Gurke Rezept wie Salat mit Joghurt-Dill-Dressing, Griechischer Bauernsalat oder Tzatziki lassen sich Gurken auch auf herbstliche Art in Gemüt wärmendes Soulfood verwandeln. Wie auch Kürbis, Zucchini und Wassermelone gehören Gurken botanisch gesehen zur Gruppe der Beeren. Und wegen ihrer Schale wird dieses Obst/Gemüse  auch Panzerbeeren genannt. Food Pairing mit Gurke Das […]

  • Mexikanische Küche: Die Vielfalt der Mais Rezepte

    Mexikanische Küche:  Die Vielfalt der Mais Rezepte

    Mais Rezepte finden sich in der Mexikanischen Küche so sicher wie Speedy Gonzales,  die allerschnellste Maus, durch ganz Mexiko flitzen kann. Wie auch die Peruanische Küche ist die Mexikanische derzeit (wieder) ziemlich hip, zumindest in den Metropolen. Im Gegensatz zu  den allgegenwärtigen Avocado-Rezepten befinden sich die Mais Rezepte derzeit scheinbar im Underground des Culinary Web.  […]

  • Wine & Fine Streetfood Tasting (Event)

    Wine & Fine Streetfood Tasting (Event)

    Streetfood Festivals sind die neue Ess-Klasse Seit wenigen Jahren ist Streetfood Tasting auch im deutschsprachigen Raum ziemlich angesagt. Die Lust auf Neues abseits vom Fastfood-Mainstream boomt. Ganz weit vorne dabei sind Großstädte wie Berlin, Nürnberg, Hamburg, Köln/D´dorf, Wien und Zürich in denen regelmäßig multikulinarische Festivals stattfinden.  Im vergangenen April fand sogar erstmals am Bodensee in […]

  • Der passende Wein zum Grillen oder BBQ

    Der passende Wein zum Grillen oder BBQ

    Die Vielfalt des Grillen Grillen ist weltweit zu einem ambitioniert kulinarischen Volkssport avanciert. Seit einigen Jahren sind die Facetten der internationalen Grill-Kultur auch bei uns angekommen. Nicht jeder trinkt dazu gerne Bier, aber welcher Wein passt am besten zum Grill-Buffet? „Es kommt darauf an …“ sagt der Weinkenner  und Herausgeber Dr. Simon von Bonvinitas. Die […]