Die mediterrane Leichtigkeit der Miesmuschel Fenchel und Zitronenverbene impliziert die Leichtigkeit des Frühlings bzw. die Vorfreude darauf (sogar in den Wintermonaten mit "r"), Seafood wei beispielsweise Garnelen sind in dieser Konstellation die Alternative. Der feine Geschmack der Zitronenverbene verleiht den Muscheln eine sehr harmonische zitronig milde Komponente, ohne...

Damals dekorativer Brustschild, heute Designer-Schürze! Wie bei sportlich orientierten Hobbies ist auch beim Kochen der Spaß umso größer,  wenn sowohl Design als auch Funktionalität Emotionen wecken: Equipment und Kleidung! Küchen-Basics wie ein schickes scharfes Kochmesser, Holzschneidebrett, Kochlöffel, Edelstahl-Kochtöpfe bzw. (gusseiserne) Pfannen, sowie ein paar stilechte Teller...

Ein spannendes und genussvolles Jahr wünsche ich allen Lesern. Bleiben Sie neugierig auf (kulinarische) Erlebnisse ;-) Der Cookinator PS. Im Bild eine mächtig kalorienhaltige Schokoladentorte nach einem Betty Bossi Rezept, nicht von mir gebacken aber gegessen ...

Für echte Fisch-Gourmets ist es nichts wirklich Neues, dass ein in sauberem Meerwasser pochierter Fisch wie z.B. Kabeljau ein unvergleichlich feines Aroma bekommt. Schließlich befindet sich das edle Meeresgetier quasi über seinen Tod hinaus wieder in seinem Element - während seiner Zubereitung im maritimen Sud! Rückblick...