Zimt Zauber Zimt wächst in Bäumen und schmeckt auch außerhalb der Saison der süßen Adventszeit. In anderen Kulturkreisen wie Asien, Indien, Arabien ist das jedenfalls so. Dort verzaubert es  ganzjährig  viele herzhafte Nationalgerichte meist als "Soul Food Booster" in Gewürzmischungen. Lange bevor das Christkind  erstmals Mama...

Drei Food Trends in 2015 Streetfood, Food Pairing, "Radikale" Ernährungsformen wie vegane Ernährung und Insekten-Food als alternative Proteinquelle im Fokus der Diskussion um die zukünftige Ernährung der gesamten Weltbevölkerung 1. Streetfood, und auch dessen Sub-Kategorie als Variante Hybrid-Food. Es ist die Symbiose aus zwei Klassikern, die zwei...

Was Erbsen jetzt wieder zählen und sexy macht [caption id="attachment_2891" align="alignright" width="150"] Erbsensuppe mit "Designer-Ring"[/caption] Es gibt Autofreaks die Oldtimer der Vorkriegszeit zu sogenannten Hot Rods aufpimpen. Die so modifizierten Klassiker aus Ur-Opas Jugendzeit wirken irgendwie schrill-schillernd, sodass sie mit ihrer einzigartigen Optik nicht nur in der nerdig-anmutenden...

Paradox aber lecker Ein veganes Gericht mit "Wintergemüse", dass die €urokrise Spaniens vielleicht etwas abmildern könnte. Hört sich etwas kurios paradox an.  Daher wird nicht jeder dieses krautigwürzige Gemüse-Rezept ruhigen Gewissens genießen können. Unter ökologischen Aspekten könnte der kulinarisch korrekte Vegetarier eher unverschuldet in ein saisonbedingtes...