24 Sep

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Alle Jahre wieder blasen Anfang Herbst traditionelle Blasmusikapellen zum ganz amtlichen Besäufnis für Alle. Ozapft is! Tracht ist Trend, ohne fällt man auf wie Pipi Langstrumpf in einem Trauerzug. Oktoberfest ist das Auslassventil der deutschen "Prosit-Gemütlichkeit", auch bestens geeignet für Malle-Fans bzw. Ballermänner mit Flugangst! Selbstverständlich deftig begleitet von der weltberühmten bayrischen Küche, ... die im Ausland leider oft als "Die Deutsche Küche" missverstanden wird.

25 Aug

Veröffentlicht um 09:55h in Trendcheck von
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... von der Nahrungsaufnahme zur Lust auf Genuss. Die Jahrhundertwende brachte für die gesamte europäische Kulturgeschichte mit der französischen Revolution eine beachtliche Veränderung. Industrialisierung und Tourismus waren einige der Folgen, die das 19. und die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts prägten. Die ersten Restaurants und Nobel-Hotels eröffnen...

11 Aug

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 –  von der Nahrungsaufnahme zur Lust auf  Genuss. Steinzeit in Europa Mächtige Keulen und blitzschnelle Pfeile der Höhlenmänner töten das Wild, das von Höhlenfrauen ohne Gewürze und Salz über offenem Feuer einfach so am Spieß irgendwie gegart wird. Aus heutiger Sicht heißt das Paleo-Diät, vorwiegend fleischlastige Bio-Ernährung...

04 Aug

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... von der Nahrungsaufnahme zur Lust auf  Genuss. Kunst und Lifestyle  ist ohne den kulturhistorischen Hintergrund meist unverständlich. Das gilt auch für die neue Lust auf Genuss, die Kochkunst und für das Image des Kochs. Jede Epoche bzw. Zeitgeist prägte die Architektur, die musischen Künste und …  die Essgewohnheiten der regierenden Oberschicht und der Bevölkerung!