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Surreal Food Pairing: Kürbis Rote Beete Suppe im Feuerkleid
Soulfood für kalte Tage Diese Kürbis-Rote-Beete-Suppe kommt beruhigend wärmend wie ein Kaminfeuer hinter Glas. Zur Affenhitze kann sie aber auch mutieren – sogar beim Winter-Grill! Und Blüten von der Kapuzinerkresse wirken wie Stichflammen … Kürbis Rote Beete-Suppe im Feuerkleid Zutaten für 4 Portionen ½ kleiner Hokkaidokürbis (ca. 1 kg) 1 kleine Pastinake 1 Karotte…
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Kulinarisches Kino: Madame Mallory und der Duft von Curry
Madame Mallory und der Duft von Curry. Die Curry-Rezepte dieses neuen Streifens von Constantin Film begleiten eine romantische Geschichte mit Tiefgang, in der es nicht nur um´s Kochen geht. Das unterhaltsame an diesem Film ist der Culture Clash, auch im kulinarischen Sinne – so die Botschaft des Trailers. Blockbusterverdächtig macht diesen Spielberg Film nicht zuletzt …
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Vitasia: Low Budget & Fine Dining
Asia-Shop oder Discounter? Als Fan der Asiatischen Küche kam ich nicht umhin nach langer Zeit mal wieder beim LIDL vorbei zu schauen. Anlass war das große Sortiment der LIDL´schen Vitasia Aktion, zudem wurde dieser Beitrag gesponsert. Ich war neugierig, was den Discounter vom Asia-Shop unterscheidet. Asiatische Fertiggerichte sind grundsätzlich nicht so meins, eher die Basics…
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Sorbet: Erdbeere|Orange|Minze
Ein echter Dessert-Quickie Schneller wie Gletscher dahinschmelzen, ist die Zubereitung dieses einfach coolen Erdbeere Sorbets. Inzwischen können auch meine Leserfans aus Grönland und die einheimischen Inuit sich über regionale Erdbeeren freuen und diese zu diesem mediterran fruchtigen Sorbet mixen: Erdbeere| Orange|Minze http://www.welt.de/wissenschaft/umwelt/article9634294/Klimawandel-laesst-auf-Groenland-Erdbeeren-gedeihen.html Erbeer Orange Sorbet Zutaten für 4 Mini-Desserts 300 g Erdbeeren, grob gewürfelt,…
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Rucola Erdbeeren Cocktailtomaten
Eine Salat-Kombination, die mir an Pfingsten mein befreundeter Ex-Kommilitone Pete verraten hat. Konnte ich mir zunächst nicht als kulinarisches Trio vorstellen, war aber umso mehr positiv überrascht: Ein Geschmackserlebnis, dass durch die Vereinigung dezent scharf nussiger Noten des Rucola mit süß aromatischen Erbeeren und feinsäuerlich-fruchtigen Cocktailtomaten tatsächlich den Gaumen jauchzen läßt. Kombination mit Woow-Effekt ! Impulsgeber für dieses unkonventionelle…