Eine Melange aus nussigen französischen Linsen mit indischer Garam Masala Gewürzmischung (fiddespayne) die sich mit unserem heimischen Hokkaido Kürbis hervorragend kombinieren lässt! Fusion Cuisine einfach zubereitet. [caption id="attachment_1332" align="alignleft" width="979"] Fusion Cuisine: Kürbis Pardina Linsen Garam Masala[/caption] Zutaten für zwei Portionen 250 g      Hokkaido-Kürbisspalten (in der Kürbislosen...

 Pilze unkonventionell kombinieren Wer gerne oft Pilze isst, braucht Inspiration.Champignons werden in Deutschland hauptsächlich in Pilze Rezepten verwendet, wenn auch die Lobby der europäischen Champignonzüchter  im Jahr 2011 über rückläufigen Absatz klagte. Daraufhin gingen Pilze Rezepte mit Champignons an den Start: www.champignonidee.de, welche inzwischen (Stand Okt 2016) nicht mehr...

Guacamole neu interpretiert Mittelamerika meets Mitteleuropa. Beispielsweise in Mexiko wachsen sehr zahlreich die Avocados an Bäumen. In Mitteleuropa z.B. nördlich von Paris gedeihen unterirdisch ziemlich viele Rote Beten. Wie unschwer auf dem Foto zu erkennen, sieht Violett auf Grün gar nicht soo verkehrt aus. Und schmecken tut diese Farbkombination...

Die Aromen und Farben des Herbst auf dem Teller Immer im Herbst gibt´s Kürbisse, Pfifferlinge und Steinpilze satt. Kombinieren lässt sich beides miteinander  hervorragend. So ganz ohne Fleisch eignet sich diese Kombi für den persönlichen Veggie-Day und macht die ersten Launen des Herbst-Blues erträglicher ;-) !...