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Vorspeisen, Page 4

Schwarzwurst, Apfel und der Orient …

Eine Elsässer Spezialität fusioniert Schweineblut mit orientalischen Gewürzen  in Form einer „Boudin Noir“: heiße Schwarzwurst mit dezenter „warmer“ Zimtnote, einer Spur Nelke und manchmal vielleicht auch Kardamom …