Inspirierende Kombinationen entdecken

Gedankenspiele. Rezepte & Geschichten mit Biss

Gaumenkitzler. Das A(ah) & O(oh) beim Kochen

Geschmackswelten. Bunt & Lecker im Alltag

In einigen Gebieten dieser Welt tobt seit Jahren ein (Bürger-)Krieg. Meist geht es um streitbare (dogmatische) Verfassungen, Ideologien, Öl-ympia und/oder die Frage welcher Gott denn nun der einzig wahre sei. In der sogenannten zivilisierten westlichen Welt sind wir derzeit noch nicht so weit, - von...

Dieses Stollen-Rezept entstand konzeptionell als Integration von übriggebliebenen Zutaten, die sich so über die Zeit im Schrank angesammelt haben. Der vergleichsweise hohe Anteil von speziellen Gewürzen, "harten" Nüssen und Trockenfrüchten ist schwierig in die Masse einzuarbeiten und kritisch für den Backprozeß. Was derzeit in Politik...

Der norwegische Kabeljau bringt die Lofoten in Aufruhr wenn er in riesigen Schwärmen vom Polarmeer kommend jährlich an dieser Inselgruppe vorbeiwandert. Skrei (=Wanderer) schwimmen dort im Winter von ca. Januar bis Ende März und galten schon bei den alten Wikingern als Delikatesse. Sein festes muskulöses...

Die Farben Grün, Orange und Rot haben hier nichts mit politisch orientierter Attitude zu tun. Vielmehr sind es die Farben, welche in dieser Vorspeise auf angenehme und undogmatische Art für Aufmerksamkeit sorgen (sollen). So zumindest mein erster Gedanke, nachdem das alles angerichtet war. Feldsalat trotzt in Grün auch...

Ein spannendes und genussvolles Jahr wünsche ich allen Lesern. Bleiben Sie neugierig auf (kulinarische) Erlebnisse ;-) Der Cookinator PS. Im Bild eine mächtig kalorienhaltige Schokoladentorte nach einem Betty Bossi Rezept, nicht von mir gebacken aber gegessen ...