Inspirierende Kombinationen entdecken

Gedankenspiele. Rezepte & Geschichten mit Biss

Gaumenkitzler. Das A(ah) & O(oh) beim Kochen

Geschmackswelten. Bunt & Lecker im Alltag

Die Post-Weihnachtliche Zeit hat nichts mit (verloren gegangener) Weihnachtspost zu tun, sondern mit einem ganz bestimmten Gefühl aus Kindheitstagen. Plötzlich war Weihnachten vorbei und die  Geschenke waren am DreiKönigstag auch nicht mehr soo spannend wie am Tag Danach bzw. nach dem Auspacken. Der Konsum frisst...

Schmorgericht für´s Herz an kalten Tagen eine Rezeptkreation aus meiner Fusion-Cuisine, geprägt vom Duft des "Ras el Hanout", inspiriert durch eine Reise über das Atlas-Gebirge (mehr). Dort in den Tälern im marokkanischen Palmenhain springt niemals Wild vor die Flinte. Kurioserweise staunte ich daher bei einem Restaurantbesuch...

Irgendwo in der thailändischen Provinz machte mich einmal ein UFO, d.h. ein unbekanntes Fleischobjekt neugierig. Jenes UFO-Gericht sah und erschnupperte ich zufällig in einer der vielen Straßen-Garküchen. Die Einheimischen genossen es sichtlich. „The same for me, please!“ Mir lief schon beim Anblick das Wasser im...

[caption id="attachment_1460" align="alignleft" width="300"] Duftende Körbe[/caption] Inspiriert durch einen Trip nach Marrakech und über das Atlas-Gebirge … Nach dem Frühstück erstmal rin in die Souks und mitschwimmen im Gewimmel: Raz el Hanout Duft, Sternanis und getrocknete Minze  betören nicht nur meine Nase in den Gewürzgassen. Lämmchen ohne...

Blue Velvet, die Mystik eines Film-Klassikers Ende der 80er Jahre war dieser Titel ein gern und oft gesehener Film des Kult-Regisseurs David Lynch. Dieser prägte seinen kontrovers diskutierten Streifen in einzigartiger Weise durch Farbenspiel und Symbolik. Musikalisch untermalt von einer dunklen Melange aus schmalzigem Vintage-Pop der 50er...