Inspirierende Kombinationen entdecken

Gedankenspiele. Rezepte & Geschichten mit Biss

Gaumenkitzler. Das A(ah) & O(oh) beim Kochen

Geschmackswelten. Bunt & Lecker im Alltag

Der Begriff „natürlich“ ist in der Werbewelt sehr begehrt. Schließlich erweckt dieser  in einer scheinbar „unnatürlichen“ Welt die Hoffnung auf weitgehend unbehandelte Lebensmittel. Wie Sie als kritischer Kulinariker  wahrscheinlich bemerkt haben, ist dem aber im Falle von Stevia nicht wirklich so.

Bekanntermaßen ist Bierkonsum in der BRD nicht mehr sooo angesagt (Ausnahmefall Oktoberfest). Der Bierverbrauch ist stark rückläufig gewesen und stagniert derzeit auf deutlich niedrigerem Niveau als noch vor 25 Jahren. Es sieht tatsächlich so aus, als wenn echte Biertrinker rar werden oder aussterben, …die großen...

Ein phänomenaler Trend

Die Worte "Treibhausgas" und "Klimawandel" sind ja inzwischen genauso bekannt wie Currywurst. Inzwischen ist auch bekannt, dass der weltweit steigende Fleischverzehr seine CO 2 Last ziemlich dazupackt. Im Gegenzug die vegane Fraktion seit einigen Jahren stetig wächst, ... somit beide "Phänomene" auf ihre Art ein Trend. Und parallel dazu erfreut man/frau sich zunehmend an Curry-Gerichten, - wie in gastronomischen Fachmagazinen berichtet wird.

hängt tatsächlich bei der Fa. Apetito unmittelbar zusammen. Nach einem Bericht des Handelsblatts stieg der Konzerngewinn nach Steuern um 15 Prozent auf 24,6 Millionen Euro, wie Apetito am 4.Juni in Düsseldorf mitteilte. Currywurst mit Pommes, Hühnerfrikassee und Rinderroulade mit Rotkohl – das sind die  Lieblingsgerichte von Berufstätigen, Schülern und...

Fingern mit Spargeln

Die Geschmackswahrnehmung und die traditionelle Essgewohnheit  stehen bei Spargel in direktem Zusammenhang. Die edlen Gemüsestangen konnte der Adel nicht  mit seinem geliebten Silberbesteck zelebrieren bzw, mundgerecht schneiden. Einst wie auch heut´ wurde Spargel  mit nackten Fingern angefasst, in den Mund rein geschoben