Gedankenspiele. Rezepte & Geschichten mit Biss
Gaumenkitzler. Das A(ah) & O(oh) beim Kochen
Geschmackswelten. Bunt & Lecker im Alltag
Die Bevölkerung war während des Mittelalters so ziemlich frei von Allem. Fleischverzehr war in der Mittelalterlichen Küche gleichermaßen illusorisch wie Menschenrechte im Alltag. Die Ernährung war bestenfalls auf wenige pflanzliche Proteine wie z.B. Hülsenfrüchte abgestimmt. Kohlehydratreiche Energie in Form von Zucker, Kartoffeln und Mais waren...
Naturwissenschaftler forscht im Underground Meine kulinarische Naturverbundenheit macht mich neugierig auf ein neu erschienenes Buch, das die faszinierenden Wunder einer verborgenen Welt beschreibt. Der Autor und Zoologe Robert Hofrichter ist seit Jahrzehnten im Underground unseres Planeten so ziemlich wissenschaftlich unterwegs. Und zwar als Naturschützer, Journalist, Naturfotograf...
Im Roman „Der große Glander“ von Stevan Paul wird ja viel gekocht und gegessen, nie aber wird es wirklich konkret, so bleibt viel Platz für imaginäre Geschmackswelten. Und genau die wurden jetzt zum Leben erweckt. Die 48 Gerichte aus dem Roman werden allesamt erkocht und...
Gestern am Sonntag ist der EU nun doch noch mal eine Chance gegeben worden sich eines besseren zu besinnen. Merci, ...
Essbare Gebirgslandschaften Ein Rezept, so schräg wie ein Berghang: Oiiih, ein Heu Rezept! Oder ist es doch eher ein ziemlich naturnahes Kaffee Rezept? Echt "bodenständigen" Charakter hat es zumindest. Und bemerkenswert lecker ist es allemal. Neulich inspirierte mich während meines pankulinarischen Rundflugs durch die Bergwelt Graubündens...
