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Fermentierte Ingwer-Kräuter-Limonade
Eisgekühlte Ingwer-Limonade mit Dessertkräutern macht uns die Sommer-Hitze erträglich, hält Euren Geist und Körper agil. Preiswerte Kaffee-Alternative, denn fermentierte Getränke mit Ingwer machen und halten wach. Besser ist es, diese Limonade einfach selberzumachen, DIY- Rezepte machen selbsthergestellte Getränke grundsätzlich geschmacklich frischer, weniger süß. Ihr könnt Rezepte mit fermentierte Getränke auch ganz nach eurem Geschmack variieren.…
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Insekten & Streetfood (II): Jenseits vom Tellerrand, auf die Hand!
Essbare Insekten sind nicht nur als Party-Knaller für Mutige zu vorgerückter Stunde geeignet. Das wäre definitiv despektierlich, weil mit Assoziationen verknüpft an das sensationshungrige TV Dschungelcamp. Inspiriert mit Stilelementen der Länderküchen können essbare Insekten auch in der Art von Streetfood Rezepte zubereitet und inszeniert werden. Inspiration Länderküche Nachdem ich zuvor in meinem „Hürden-Konzept“ anschaulich erklärt…