Schlagwort: Arganöl

  • Büro Snack Vegan: Canapés mit Hummus, Rucola und Arganöl

    Büro Snack Vegan: Canapés mit Hummus, Rucola und Arganöl

    Herzhafter Brotaufstrich für den Büro-Snack Wer seinen Arbeitskollegen kulinarisch was Gutes antun will, bringt diese Zutaten für einen veganen Snack zur Büro Mittagspause oder auch Frühstückspause mit: Fladenbrot, Hummus, Rucola, gerösteten Sesam und hochwertiges Öl wie z.B. Arganöl oder Olivenöl. Hummus lässt sich schnell und einfach z.B. in einem Smoothie-Mixer zubereiten. Umgefüllt in ein Schraubglas…

  • Bohnen-Trilogie: Eine schrecklich köstliche Familie!

    Bohnen-Trilogie: Eine schrecklich köstliche Familie!

    Böhnchen sind sehr vielseitig hinsichtlich ihrer geschmacklichen sowie optischen Eigenschaften und ihrer gesundheitsfördernden Vorteile. Eine Trilogie mit solchen Aspekten findet man in der Kulinarik sonst nirgends, denn diese spezifische Eigenart der Böhnchen hat unterschiedlich logische Folgeerscheinungen. Zum einen erzeugen sie wegen ihres facettenreichen Geschmacks bzw. Zubereitung große Aufmerksamkeit in Gourmet-Kreisen, zum anderen auch weltberühmt wegen…

  • Taste the Waste trifft Fine Dining: Chakalaka Veggies

    Taste the Waste trifft Fine Dining: Chakalaka Veggies

    In einigen Regionen Afrikas wäre dieser in Foodblogger-Kreisen definierte Terminus ( früher nannte man das Resteverwertung) purer Sarkasmus. „Taste the Waste“ ist dort, wo es keine übrig gebliebenen Lebensmittel  gibt,  ein  Begriff der genauso unverständlich erscheint wie die „zivilisierte“ Luxus-Seuche Fettleibigkeit. Upcycling Food Als Koch sah ich früher Unmengen an Lebensmitteln, die nach dem Buffet-Abbau…