Schlagwort: Insekten Food

  • Insekten & Co (I): Bizarre Rezepte jenseits unseres Tellerrands

    Insekten & Co (I): Bizarre Rezepte jenseits unseres Tellerrands

    Hier geht´s um Grashoppers & Co., soziokulturelle Hemmungen und mein erstes Mahl.  Nämlich Insekten Rezepte zubereiten und die dann sogar selber essen. Frei von Fleisch. Den Skeptikern, die noch nicht wissen wie sie ihren kulinarischen Horizont neugierig und tapfer überschreiten können, helfe ich auf den Topf. Tipps, wie der Einstieg zu Rezepten mit Insekten schmackhaft…

  • Kulinarisches Bungee Jumping: Insekten – Delikat, essen?!

    Kulinarisches Bungee Jumping: Insekten – Delikat, essen?!

    Fakten, Restaurants, Kochkurse  – für kulinarische Abenteurer und Food-Voyeure! SInsekten krabbeln oder fliegen umeinander und sind lästig, blähen aber nicht wie Vieh den Treibhauseffekt herbei. Insekten-Food, eine  Protein-Alternative für Jederman? Insekten werden uns Europäer zukünftig stärker beschäftigen als uns heute zumutbar ist. Eher selten wird bisher in den relevanten deutschen Mainstream-Medien (Kochsendungen Vox, RTL, Pro…