18 Aug Kulinarische Trends im Wandel der Zeit (Teil III) …
von der Nahrungsaufnahme zur Lust auf Genuss. Im Mittelalter begann erneut in unseren Breiten die Suche nach ausgefallenen Delikatessen. Von den „Nordländern“ kam kulinarisch gesehen zu dieser Zeit (fast) nichts und so waren es zuerst nur die Italiener die ihre Küche stetig verfeinerten und neue genussvolle...