Eiscreme selber machen. Fix, fruchtig und unkompliziert. In den Social Media auch #Nicecream genannt, stelle ich diesmal meine aufgepimpte Version mit Dessertkräutern vor. Wer Bananen nicht so wirklich mag, sollte es trotzdem mal versuchen! Denn durch die Zugabe von sehr aromatischer  Zutaten sowie durch die...

Ein mediterraner Dip-Veteran in einer aromatisch würzigen Neuinterpretation! Die griechische Tradition wird ungefragt gebrochen, indem ich ein Zaziki Rezept mit Feta und einem speziellen Kräuter- und Gewürzmix kombiniere. Eine Esskapade, die dem  Chef-Gott Zeus wahrscheinlich trotzdem gefallen könnte?! Was bisher geschah Das Original Zaziki Rezept ist bekanntermaßen...

Wer Marokko kennt, ist mit großer Wahrscheinlichtkeit diesem Tajine Klassiker begegnet. Das geschmorte Hühnchen mit eingelegten Salz-Zitronen und grünen Oliven "flattert" in jeder typisch marokkanischen Küche entgegen. Der Geschmack ist bedingt durch das Schmoren und die spezielle Zutatenkombination einzigartig traumhaft: feiner Zitronengeschmack in der Sauce...

Einer der aktuellen Foodtrends ist die Weiterentwicklung der Fusion Cuisine (Crossover) zu sogenanntem "Hybrid-Food" (mehr Info dazu in einem früheren Beitrag). Jetzt im Sommer meine fruchtig saisonale Interpretation zu diesem Thema: Gazmoothie, eine Verschmelzung von Gazpacho und Smoothie zu einem fruchtigen Dessert.   [caption id="attachment_3338" align="alignright" width="660"]...