… von der Nahrungsaufnahme zur Lust auf  Genuss. Kunst und Lifestyle  ist ohne den kulturhistorischen Hintergrund meist unverständlich. Das gilt auch für die neue Lust auf Genuss, die Kochkunst und für das Image des Kochs. Jede Epoche bzw. Zeitgeist prägte die Architektur, die musischen Künste und …  die Essgewohnheiten der regierenden Oberschicht und der Bevölkerung!