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MexicanStyle: BBQ Maispoularde | Mole Poblano| Süßkartoffel
In Lateinamerika ist Pollo ubiquitär Tatsächlich, … Hähnchen und Hühnchen flattern und gackern in jedem Pueblo (Kaff) umher, … von Feuerland bis zum US-Schutzzaun im nördlichen mexikanischen Grenzgebiet! Zeitnah und überall kommt Geflügel in „zahlreichen“ Varianten auf den Tisch: „Pollo con arroz, oder papas (Kartoffeln), verduras (Gemüse), platanos (Kochbananen), Sancocho (Eintopf) etc. Weltberühmte Volkssoße Eine…
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Maispoulardenbrust | Tomate | Feige | Ras el Hanout
Kulinarische Reise (Dinner Event) Start zu einer Kulinarischen Reise im Esszimmer Konstanz,beginnend am Bodensee mit regionalen Zutaten für die Vorspeise wie beispielsweise geräucherter Saibling mit bunten Reichenauern Blattsalaten, Hegauer Kräutern und blauer Kartoffelsalat. Die Reise setzt sich über Südfrankreich fort: Maispoularden und Rotwein fallen in den Einkaufskorb. Zwischenstopp in Andalusien wo eine Gazpacho mit Minze…