-
Pflaumen-Rezepte mit Dessert-Kräutern
Die aktuelle Ernte beschert uns im August/September reichlich mit Pflaumen und Zwetschgen. Der Blechkuchen-Klassiker wird mit wenigen Handgriffen in eine neue Geschmackswelt katapultiert: Mit Ingwer und Dessertkräutern schmecken Pflaumen und Zwetschgen im Spätsommer so erfrischend wie ein kühles Bad im Hochsommer sein kann. Mit der klassischen Zimtbutterstreusel-Variante wärmen wir uns dann später wenn die Tage…
-
Fusion-Cuisine: Hähnchenbrust |Pflaumen|Rote Beete Chutney
Pflaumen Rezept mal anders! Nachdem wir alle in der Pflaumen-Saison angekommen sind und schon einige Pflaumen z.B. mit etwas Zimt oder Zitronenthymian gewürzt als Blechkuchen vertilgt wurden, darf mit den restlichen (leicht faltigen) Pflaumen etwas Exotisches enstehen. Was mit Aprikosen schmeckt sollte auch mit Pflaumen ein Genuss sein: Ein Chutney aus der herbstlichen Fusion-Cuisine. Heimische…
-
Pflaumen Cranberry Lemonanisblüte
Pflaumenkompott mit einem exotischen Touch. Pflaumen oder auch Zwetschgen mit Zimt ist der Klassiker und lecker! Aber inzwischen nicht mehr wirklich spannend für meinen Gaumen. Freunde der Exotik probieren dieses Kompott Rezept, verfeinert mit Lemonanisblüte. Eines von vielen Dessertkräutern welches jedem fruchtigen Dessert zum „Aah -Wow“ Effekt verhilft. Pflaumenkompott mit Cranberries Zutaten für den Wochenvorrat…