Schlagwort: Rote Beete

  • Gesund durch den Winter: Rote Beete |Ingwer |Quitte

    Gesund durch den Winter: Rote Beete |Ingwer |Quitte

    Rot & Würzig vs. Nass & Grau Dieses schnelle Rezept gibt die nötige Power um  bei wechselhaften Wetterbedingungen den nassgrauen Alltag zu bestehen. Zudem erinnert dieser winterliche Power-Drink optisch an ein sommerliches Erdbeershake und unterstützt mit seiner „Quadriga“, bestehend aus Buttermich|Rote Beete |Ingwer|Quitte , unsere Abwehrkräfte kraftvoll wie ein Vierergespann von Ochsen 😉 Es ist…

  • Surreal Food Pairing: Kürbis Rote Beete Suppe im Feuerkleid

    Surreal Food Pairing: Kürbis Rote Beete Suppe im Feuerkleid

    Soulfood für kalte Tage Diese Kürbis-Rote-Beete-Suppe kommt beruhigend wärmend wie ein Kaminfeuer hinter Glas. Zur Affenhitze kann sie aber auch mutieren – sogar beim Winter-Grill! Und Blüten von der Kapuzinerkresse wirken wie Stichflammen …   Kürbis Rote Beete-Suppe im Feuerkleid Zutaten für 4 Portionen ½ kleiner Hokkaidokürbis (ca. 1 kg) 1 kleine Pastinake 1 Karotte…

  • Fusion-Cuisine: Hähnchenbrust |Pflaumen|Rote Beete Chutney

    Fusion-Cuisine: Hähnchenbrust |Pflaumen|Rote Beete Chutney

    Pflaumen Rezept mal anders! Nachdem wir alle in der Pflaumen-Saison angekommen sind und schon einige Pflaumen z.B. mit etwas Zimt oder Zitronenthymian gewürzt als Blechkuchen vertilgt wurden, darf mit den restlichen (leicht faltigen) Pflaumen etwas Exotisches enstehen. Was mit Aprikosen schmeckt sollte auch mit Pflaumen ein Genuss sein: Ein Chutney aus der herbstlichen Fusion-Cuisine. Heimische…

  • Smoothie Fuego – einfach, fruchtig und …feurig!

    Smoothie Fuego – einfach, fruchtig und …feurig!

    Funkenflug mit Food Pairing Die optische Wirkung des „Funkenflug“ der pürierten Rote Bete beim Eingießen des Orangensafts ist der Namensgeber für dieses Smoothie!I Daher nenne ich mein Smoothie-Rezept  Gazpacho „Fuego“, … wobei es weder heiß im thermischen noch im trigeminalen (schmerzende Reize wie z.B.  Chili) Sinne daherkommt.