Schlagwort: Vanilleeis

  • Dolce Vita: Aromatischer Quickie mit Aceto Balsamico di Modena

    Dolce Vita: Aromatischer Quickie mit Aceto Balsamico di Modena

    Ein DessertQuickie, der an kühlen Tagen etwas Warmes schenkt. Nach dem Prinzip des Food Pairings wurden hier lauwarme süße blaue Trauben mit süß säuerlicher Aceto Balsamico Reduktion kombiniert. Vanilleeis oder –creme harmoniert bekanntermaßen gerne mit fruchtig-säuerlichen Zutaten. Dolce Vita mal eben in 5 Minuten – Küchenzauber Food Pairing für den (grauen) Alltag! Eigentlich ist es…

  • Karamellisierte Aprikosen| Dessertkräuter

    Karamellisierte Aprikosen| Dessertkräuter

    Unsere französischen Nachbarn lieben ihre Aprikosen, im Süden mehr als im Norden. Von Juni bis August gibt es diese kleinen Früchte frisch auf dem Markt. Sie können vielfältig zubereitet werden: von süß bis würzig pikant ist alles möglich. Food Pairing In der Orientalischen Küche werden Aprikosen gerne in getrockneter Form zusammen mit Lamm, Spinat, Tomaten,…