Schlagwort: Zucchini

  • Taste the Waste trifft Fine Dining: Chakalaka Veggies

    Taste the Waste trifft Fine Dining: Chakalaka Veggies

    In einigen Regionen Afrikas wäre dieser in Foodblogger-Kreisen definierte Terminus ( früher nannte man das Resteverwertung) purer Sarkasmus. „Taste the Waste“ ist dort, wo es keine übrig gebliebenen Lebensmittel  gibt,  ein  Begriff der genauso unverständlich erscheint wie die „zivilisierte“ Luxus-Seuche Fettleibigkeit. Upcycling Food Als Koch sah ich früher Unmengen an Lebensmitteln, die nach dem Buffet-Abbau…

  • Fixer Designer-Zuschnitt: Curry-Gemüse nach Indischer Art

    Fixer Designer-Zuschnitt: Curry-Gemüse nach Indischer Art

    Veggie Schnittmuster (Sponsored Post) Diesem Curry-Gemüse gab ein spezielles Schneidwerkzeug den kreativen Impuls ein Rezept mit „Designer-Zuschnitt“ zu entwickeln: Mit „Schnittmustern“ einen mehrfarbigen Veggie-Style zu „schneidern“, der auffällt. Ein Gimmick bzw. umfangreicher Zubehörset MQ70  der Firma BRAUN Household , der vor allem kreativen Gemüse- und Salat-Fans die den Stabmixer Multiquick 5, 7 oder 9 besitzen…

  • Surreal Winter-Veggies: Maccheronisiert, Mediterran, Vegan

    Surreal Winter-Veggies: Maccheronisiert, Mediterran, Vegan

    Paradox aber lecker Ein veganes Gericht mit „Wintergemüse“, dass die €urokrise Spaniens vielleicht etwas abmildern könnte. Hört sich etwas kurios paradox an.  Daher wird nicht jeder dieses krautigwürzige Gemüse-Rezept ruhigen Gewissens genießen können. Unter ökologischen Aspekten könnte der kulinarisch korrekte Vegetarier eher unverschuldet in ein saisonbedingtes Dilemma geraten, Olé y Bien Venidos en Europa!  …

  • Vitasia: Low Budget & Fine Dining

    Vitasia: Low Budget &  Fine Dining

    Asia-Shop oder Discounter? Als Fan der Asiatischen Küche kam ich nicht umhin nach langer Zeit mal wieder beim LIDL vorbei zu schauen. Anlass war das große Sortiment der LIDL´schen Vitasia Aktion, zudem wurde dieser Beitrag gesponsert. Ich war neugierig, was den Discounter vom Asia-Shop unterscheidet. Asiatische Fertiggerichte sind grundsätzlich nicht so meins, eher die Basics…

  • Kochbananen Zucchini Berebere

    Kochbananen Zucchini Berebere

    Kochbananen wachsen bisher nur im Tropengürtel der Erde. In Europa arbeitet der Klimawandel noch daran, dass Kochbananen nicht mehr importiert werden müssen. Zucchini gedeihen bisher nur in gemäßigtem Klima.  Beide Gemüsesorten  könnt ihr aber zusammen auf einem Backblech im Ofen bruzzeln lassen und mit etwas Finesse exotisch verzaubern. Gebratenes Ofengemüse mit exotischem Flair Zutaten für…