Kategorie: SWEETS

  • Food Pairing Rezepte im TV

    Food Pairing Rezepte im TV

    Nicht nur in meinem Foodblog finden sich Food Pairing Rezepte.  Am 11.August lief auf Pro Sieben in der Sendung GALILEO ein interessanter Beitrag für alle die über den kulinarischen Horizont hinausschauen wollen. Food Pairing Rezepte wurden dort auch „freihändig“ gekocht, die „Physik des Essens“ von Prof. Vilgis anschaulich erklärt.  Drei Testesser durften mit verbundenen Augen […]

  • Tomatenzeit: Warum Cherrytomaten manchmal küssen …

    Tomatenzeit: Warum Cherrytomaten manchmal küssen …

    Diese Cherrytomaten kommen hier in zwei Varianten, sowohl als Starter wie auch als Ausklang.Das Geschmackserlebnis dieses einfachen Rezepts könnte surreal wie das Dali KussmundSofa wahrgenommen werden, muss es aber nicht.  Obwohl die Tomaten gekühlt serviert werden, könnte sich Man´s World – je nach Rezept-Variante  – so den Kuss einer Flamenco-Tänzerin oder den einer traditionell ausgebildeten […]

  • EM-Pokal 2016: Germany´s Next Top-Smoothie

    EM-Pokal 2016: Germany´s Next Top-Smoothie

    (Sponsored Post) Food-Hybride sind im Trend: Hier jetzt ein fruchtiger Smoothie der zu Beginn die Konsistenz eines Sorbets hat, eben ein „Smorbet“. Da einige sportlich ambitionierte Jungs derzeit in Brasilien versuchen es geschafft haben einen renommierten Pokal nach Hause zu holen, veröffentlichte die Fa. BRAUN in weiser Voraussicht ein Rezept das durchaus als deutscher National-Smoothie […]

  • Sorbet: Erdbeere|Orange|Minze

    Sorbet: Erdbeere|Orange|Minze

    Ein echter Dessert-Quickie Schneller wie Gletscher dahinschmelzen, ist die Zubereitung dieses einfach coolen Erdbeere Sorbets. Inzwischen können auch meine Leserfans aus Grönland und die einheimischen Inuit sich über regionale Erdbeeren freuen und diese zu diesem mediterran fruchtigen Sorbet mixen: Erdbeere| Orange|Minze http://www.welt.de/wissenschaft/umwelt/article9634294/Klimawandel-laesst-auf-Groenland-Erdbeeren-gedeihen.html   Erbeer Orange Sorbet Zutaten für 4 Mini-Desserts 300 g Erdbeeren, grob gewürfelt, […]

  • AsiaStyle: Erdbeere |Mango |Zimtbasilikum

    AsiaStyle: Erdbeere |Mango |Zimtbasilikum

    Dieser Erdbeere-Mango Salat mit Zimtbasilikum wurde am 24./25.Mai im Rahmen meiner Kochshow während der „17.Hohenstoffeln Kräutertagen“ der Duft- und Kräuterpflanzen Gärtnerei SYRINGA bei Singen/Bodensee vorgestellt. Selten aromatische Kräuter die man auch als „Dessertkräuter“ verwenden kann sind dort im Online-Shop erhältlich, so auch dieser asiatisch anmutende Zimtbasilikum. Erdbeer-Mango-Salat mit Zimtbasilikum Zutaten für eine volle Schüssel 1 […]