Kategorie: SPEZIELLE KRÄUTER

  • Kulinarisches Kino: Madame Mallory und der Duft von Curry

    Kulinarisches Kino: Madame Mallory und der Duft von Curry

    Madame Mallory und der Duft von Curry. Die Curry-Rezepte dieses neuen Streifens von Constantin Film begleiten eine romantische Geschichte mit Tiefgang, in der es nicht nur um´s Kochen geht. Das unterhaltsame an diesem Film ist der Culture Clash, auch im kulinarischen Sinne – so die Botschaft des Trailers. Blockbusterverdächtig macht diesen Spielberg Film nicht zuletzt  […]

  • Tomatenzeit: Warum Cherrytomaten manchmal küssen …

    Tomatenzeit: Warum Cherrytomaten manchmal küssen …

    Diese Cherrytomaten kommen hier in zwei Varianten, sowohl als Starter wie auch als Ausklang.Das Geschmackserlebnis dieses einfachen Rezepts könnte surreal wie das Dali KussmundSofa wahrgenommen werden, muss es aber nicht.  Obwohl die Tomaten gekühlt serviert werden, könnte sich Man´s World – je nach Rezept-Variante  – so den Kuss einer Flamenco-Tänzerin oder den einer traditionell ausgebildeten […]

  • Vitasia: Low Budget & Fine Dining

    Vitasia: Low Budget &  Fine Dining

    Asia-Shop oder Discounter? Als Fan der Asiatischen Küche kam ich nicht umhin nach langer Zeit mal wieder beim LIDL vorbei zu schauen. Anlass war das große Sortiment der LIDL´schen Vitasia Aktion, zudem wurde dieser Beitrag gesponsert. Ich war neugierig, was den Discounter vom Asia-Shop unterscheidet. Asiatische Fertiggerichte sind grundsätzlich nicht so meins, eher die Basics […]

  • Fusion Cuisine: Asiatische Kräuter|Gemüse|Port-Wildsau

    Fusion Cuisine: Asiatische Kräuter|Gemüse|Port-Wildsau

    Fusion Cuisine: Hegau meets Macao Fusion Cuisine ist seit Jahren ein Trend. Dieser Gemüse-Wok mit Port-mariniertem Wildschwein beeindruckt die geübte Zunge durch sein hegau-chinesisches Flair mit postkolonialem Touch. Exotische Kräuter, die in der Duft- und Kräuterpflanzengärtnerei Syringa im Hegau (zwischen Bodensee und Rheinfall) angebaut werden, machen den Einkauf im Asia-Shop fast unnötig, invertierte Globalisierung nenne […]

  • Sorbet: Erdbeere|Orange|Minze

    Sorbet: Erdbeere|Orange|Minze

    Ein echter Dessert-Quickie Schneller wie Gletscher dahinschmelzen, ist die Zubereitung dieses einfach coolen Erdbeere Sorbets. Inzwischen können auch meine Leserfans aus Grönland und die einheimischen Inuit sich über regionale Erdbeeren freuen und diese zu diesem mediterran fruchtigen Sorbet mixen: Erdbeere| Orange|Minze http://www.welt.de/wissenschaft/umwelt/article9634294/Klimawandel-laesst-auf-Groenland-Erdbeeren-gedeihen.html   Erbeer Orange Sorbet Zutaten für 4 Mini-Desserts 300 g Erdbeeren, grob gewürfelt, […]