Eine Melange aus nussigen französischen Linsen mit indischer Garam Masala Gewürzmischung (fiddespayne) die sich mit unserem heimischen Hokkaido Kürbis hervorragend kombinieren lässt! Fusion Cuisine einfach zubereitet. [caption id="attachment_1332" align="alignleft" width="979"] Fusion Cuisine: Kürbis Pardina Linsen Garam Masala[/caption] Zutaten für zwei Portionen 250 g      Hokkaido-Kürbisspalten (in der...

Kürbis wurde mal von einem TV-Koch mit einer Dirne verglichen. Warum? Weil Kürbis mit jedem in´s Töpfchen geht.  Was im Bett eher nachteilig und zweifelhaft sein kann, ist  im Topf zweifellos von Vorteil.  Aufgrund des einzigartig milden Kürbis-Aromas welches offensichtlich mit fast allen anderen Aromamolekülen harmoniert bzw. sich ergänzt, sind die Möglichkeiten der...

 Pilze unkonventionell kombinieren Wer gerne oft Pilze isst, braucht Inspiration.Champignons werden in Deutschland hauptsächlich in Pilze Rezepten verwendet, wenn auch die Lobby der europäischen Champignonzüchter  im Jahr 2011 über rückläufigen Absatz klagte. Daraufhin gingen Pilze Rezepte mit Champignons an den Start: www.champignonidee.de, welche inzwischen (Stand Okt 2016) nicht mehr...

Die Aromen und Farben des Herbst auf dem Teller Immer im Herbst gibt´s Kürbisse, Pfifferlinge und Steinpilze satt. Kombinieren lässt sich beides miteinander  hervorragend. So ganz ohne Fleisch eignet sich diese Kombi für den persönlichen Veggie-Day und macht die ersten Launen des Herbst-Blues erträglicher ;-) !...