Ein typisch mediterraner Fisch aus dem Mittelmeer. Ein feiner saftiger Geschmack durch zitronige Aromen des Lemonaniskraut, Zitronenverbene kombiniert mit Minze. Schnell und einfach zubereitet auf dem Grill!
Dorade – gekräutert – gegrillt
Zubereitung
- Frische Dorade gut säubern, beidseitig 3 mal die Haut einschneiden und von innen meersalzen und (kubeben)pfeffern
- Mit Kräutern füllen: Minze, Lemonaniskraut (Agastache Mexikana), Zitronenverbene
- Zitronenscheibe dazu, evt. auch 2 dünne Knoblauchscheiben
- in Grillwender klemmen, nachmals von aussen salzen und pfeffern
- von beiden Seiten ca. 5 Minuten auf der Glut garen
- das Fischgedicht genießen :-), saftig und gekräutert!
