Ein typisch mediterraner Fisch aus dem Mittelmeer. Ein feiner saftiger Geschmack durch zitronige Aromen des Lemonaniskraut, Zitronenverbene kombiniert mit Minze. Schnell und einfach zubereitet auf dem Grill!

Dorade – gekräutert – gegrillt

Zubereitung

1. Frische Dorade gut säubern, beidseitig 3 mal die Haut einschneiden und von innen meersalzen und (kubeben)pfeffern
2. Mit Kräutern füllen: Minze,  Lemonaniskraut (Agastache Mexikana), Zitronenverbene
3. Zitronenscheibe dazu, evt. auch 2 dünne Knoblauchscheiben
4. in Grillwender klemmen, nachmals von aussen salzen und pfeffern
5. von beiden Seiten ca. 5 Minuten auf der Glut garen
6. das Fischgedicht genießen :-), saftig und gekräutert!