Schlagwort: Heuschrecken

  • Insekten & Streetfood (II): Jenseits vom Tellerrand, auf die Hand!

    Insekten & Streetfood (II):  Jenseits vom Tellerrand, auf die Hand!

    Essbare Insekten sind nicht nur als Party-Knaller für Mutige zu vorgerückter Stunde geeignet.  Das wäre definitiv despektierlich, weil mit Assoziationen verknüpft an das sensationshungrige TV Dschungelcamp. Inspiriert mit Stilelementen der Länderküchen können essbare Insekten auch in der Art von Streetfood Rezepte zubereitet und inszeniert werden. Inspiration Länderküche Nachdem ich zuvor in meinem „Hürden-Konzept“ anschaulich erklärt…