Schlagwort: Marokkanische Minze

  • Bunte Tomaten Sardellen Minze

    Bunte Tomaten Sardellen Minze

    Schnelles TomatenConfit als mediterrane Vorspeise Zubereitung – Grüne, gelbe, rote Tomaten blanchieren und Haut abziehen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Vorbereitete Tomatenstücke marinieren: schwarzer Pfeffer gemahlen, Meersalz, Olivenöl, Aceto Balsamico Reduktion,  Zitronensaft. Anrichten – In Gläsern abwechselnd bunte Tomaten mit sehr feingehackten Schalotten, Sardellenfilets, Tropfen von Aceto Balsamico und wenig feingehackter Minze schichten und im Glas „festpressen“.…

  • Saisonfrüchte mit 7 Dessertkräutern kombinieren …

    Saisonfrüchte  mit 7 Dessertkräutern kombinieren …

    Pimp my Saisonfrüchtchen Sommerhitze und Kulinarik:  Desserts mit gefrorenen Früchten sind einfach schnell mit wenigen Zutaten zu einem Sorbet zubereitet. Oder einfach mal den winterlichen Kompott wie z.B. Pflaume, Apfel, Birne oder Orange  mit Dessertkräuter in eine ungewohnt aber leckere Dimension verzaubern!