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Gin Rezepte: Aus dem Cocktailglas auf den Teller
Aromatische Transformation Die nun folgenden Gin Rezepte sind nicht das Resultat, nachdem ein Bartender und ein Koch zu viele Gin-Cocktails gemeinsam getrunken haben. Nein, es ist vielmehr die vernünftige Konsequenz, wenn der virtuell befreundete Blogger-Kollege Felix – residierend und asiatisch inspiriert im immer warmen Thailand – mich aufgrund meines letzten Artikels (Gurken-Rezepte) auf ein „Defizit“…
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GeschmacksSchule: Salzig oder Gourmetsalz?
Warum Salz nicht gleich Salz ist! Wenn Essen einfach „salzig“ schmeckt, bedeutet dies nichts Gutes für Gesundheit und Geschmacksinn. Salz kann dem Geschmack aber auch Gutes tun: Gourmetsalz, die mineralische Geschmacksvielfalt unseres Planeten! Seit ca. acht Jahren trifft der aufmerksame Foodie hier und da auf diese spannenden Geschmackswelten! Mindestens drei Sorten stehen in seiner Küche…