Schlagwort: Rezepte

  • Chili Rezepte, warum alle Welt verrückt danach ist?

    Chili Rezepte, warum alle Welt verrückt danach ist?

    Chili ist weltweit das beliebteste Gewürz, so die Aussage einiger Gewürzhändler. Das globale Chili Phänomen fasziniert mich. Die Vielfalt der Chilisorten besticht durch Farbe und Form, so z.B. ganz links die megascharfe Habanero in Form einer Mini-Paprika. Mein Gedankenspiel zu den Ursachen dieses Mainstream-Gewürz, scharf-philosophisch aromatisiert.   Die Situation Meine These hinsichtlich Verwendung  bzw. Beliebtheit […]

  • Kochen und Genießen? Rezepte werden zunehmend komplex!

    Kochen und Genießen? Rezepte werden zunehmend komplex!

    In der heutigen Zeit ist es ja nicht mehr so einfach sich dem kulinarischen Genuss nach dem Kochen unbeschwert hinzugeben, Rezepte können durchaus „böse“ sein. Moderne Sünden unserer Luxusgesellschaft wo man hinschaut ! Wirklich böse Rezepte? Eine Ampel-Kennzeichnung für Lebensmittel wie sie vor einigen Jahren durch die Fachpresse geisterte, scheint in Deutschland zum Glück vom […]