Schlagwort: Rindfleischbrühe

  • Surreal Cappuccino: Sellerieschaum auf Rindfleischbrühe

    Surreal Cappuccino: Sellerieschaum auf Rindfleischbrühe

    Surreale Gedankenspiele Inspiriert durch Sellerie Rezepte, wie bespielsweise das sehr vielversprechende Espuma-Rezept von Andy auf seinem Blog Lieber Lecker.ch, sah ich mich als Fan der Sellerieknolle quasi gezwungen, den dort beschriebenen  Sellerieschaum nachzukochen. Wie so oft, muss ich ja die Dinge  in einem anderen Kontext zur Schau stellen.  „Bier und Kaffee mit Schaumkrone kennen wir…