-
Alternative Fakten zum Rumeiern nach Ostern
Vom Osterhasen nix Neues Im christlichen Abendland wird seit langer Zeit mit Eiern hantiert, deren Schale der Osterhase bemalt, dann versteckt, manchmal auch bei Dauerregen. Nun ja, immer die gleiche Prozedur, nichts Neues. Rumeiern ist seit geraumer Zeit auch ausserhalb der Ostertage in. Nicht nur in der EU-Politik, sondern auch im Universum der schier unendlich […]
-
Do it yourself Brotaufstrich: Hüttenkäse |Rucola |Rote Peperoni
Professionelle Rezeptentwickler können sich von den Left-overs bzw. Rezept-Zutaten, die nach einem Arbeitstag nun mal zwangsläufig quasi „Präsent“ sind, ziemlich deliziös ernähren. Manchmal bleibt gar viel davon übrig. So ergeben sich unter diesen „Umständen“ oft neue „Taste before you waste-Kreationen“! German Food Blogs hatte jüngst in Kooperation mit einer westffälischen Handwerksbäckerei aufgerufen den Lieblingsbrotaufstrich zu […]
-
Rucola Erdbeeren Cocktailtomaten
Eine Salat-Kombination, die mir an Pfingsten mein befreundeter Ex-Kommilitone Pete verraten hat. Konnte ich mir zunächst nicht als kulinarisches Trio vorstellen, war aber umso mehr positiv überrascht: Ein Geschmackserlebnis, dass durch die Vereinigung dezent scharf nussiger Noten des Rucola mit süß aromatischen Erbeeren und feinsäuerlich-fruchtigen Cocktailtomaten tatsächlich den Gaumen jauchzen läßt. Kombination mit Woow-Effekt ! Impulsgeber für dieses unkonventionelle […]
-
Rucola |Apfel|Orangenolivenöl |Aceto Balsamico
Banal überraschend Manchmal sind es Banalitäten, die verblüffend wirken. So geschehen mit diesem Rucola-Salat. Einfach zubereitet und doch so überraschend unerwartet wie Angies Auftritt damals bei den Bayreuther Festspielen 2008, – nur eben wirklich mit Geschmack … Rucola Salat „Banal.aber.lecker“ Sal Zutaten für 2 Portionen Vorspeise 100 g Bio-Rucola 1 kleiner Apfel, geschält und grob […]
-
GeschmacksSchule: So schmecken Pilze! 10 Kombinationen
Pilze unkonventionell kombinieren Wer gerne oft Pilze isst, braucht Inspiration.Champignons werden in Deutschland hauptsächlich in Pilze Rezepten verwendet, wenn auch die Lobby der europäischen Champignonzüchter im Jahr 2011 über rückläufigen Absatz klagte. Daraufhin gingen Pilze Rezepte mit Champignons an den Start: www.champignonidee.de, welche inzwischen (Stand Okt 2016) nicht mehr online ist. Die meisten Quellen Pilze Rezepte sind nicht sonderlich aufregend, da […]