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Integrationspreis für ein Preussisch-Türkisches Rezept?
Nominierung des Döner für den offiziellen Integrationspreis der BRD? Warum eigentlich nicht?! Ok, Integration ist seit Jahren ein schwieriges Thema. Die unverständliche türkische Politik und deren Konsequenzen darf für diesen Vorschlag keine Rolle spielen. Die Kulinarik könnte jedoch als Brücke der Kulturen behilflich sein, zeigt sie doch in diesem Fall wie deutsche und türkische Eigenschaften…
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Stevia, quo vadis?
Der Begriff „natürlich“ ist in der Werbewelt sehr begehrt. Schließlich erweckt dieser in einer scheinbar „unnatürlichen“ Welt die Hoffnung auf weitgehend unbehandelte Lebensmittel. Wie Sie als kritischer Kulinariker wahrscheinlich bemerkt haben, ist dem aber im Falle von Stevia nicht wirklich so.
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Mission Bier: Neue Geschmackswelten aus dem Hinterhof
Bekanntermaßen ist Bierkonsum in der BRD nicht mehr sooo angesagt (Ausnahmefall Oktoberfest). Der Bierverbrauch ist stark rückläufig gewesen und stagniert derzeit auf deutlich niedrigerem Niveau als noch vor 25 Jahren. Es sieht tatsächlich so aus, als wenn echte Biertrinker rar werden oder aussterben, …die großen Brauereien trauern den ehemaligen Mengen an Hektolitern nach. Dem zum…
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Treibhauseffekt Methangas Curry …
Ein phänomenaler Trend. Die Worte „Treibhausgas“ und „Klimawandel“ sind ja inzwischen genauso bekannt wie Currywurst. Inzwischen ist auch bekannt, dass der weltweit steigende Fleischverzehr seine CO 2 Last ziemlich dazupackt. Im Gegenzug die vegane Fraktion seit einigen Jahren stetig wächst, … somit beide „Phänomene“ auf ihre Art ein Trend. Und parallel dazu erfreut man/frau sich…
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Rinderroulade und das Wirtschaftswachstum …
hängt tatsächlich bei der Fa. Apetito (Conveniencefood-Produzent) unmittelbar zusammen. Nach einem Bericht des Handelsblatts stieg der Konzerngewinn nach Steuern um 15 Prozent auf 24,6 Millionen Euro, wie Apetito am 4.Juni in Düsseldorf mitteilte. Currywurst mit Pommes, Hühnerfrikassee und Rinderroulade mit Rotkohl – das sind die Lieblingsgerichte von Berufstätigen, Schülern und Senioren! Sie trugen maßgeblich zum Geschäftsergebnis 2012 des…