Wer das fabelhafte schottische Lemoncurd kennt und schätzt, dürfte mit diesem Rezept eine einfache schnelle Alternative entdecken. Entwickelt wurde dieses unkomplizierte Dessert Mayonnaise Rezept von (Achtung Werbung!) ASFAR. Das Zitronenolivenöl wie auch das Orangenolivenöl wird aus Andalusien importiert. Da die Zubereitung verblüffend einfach ist und...

Essbare Insekten sind nicht nur als Party-Knaller für Mutige zu vorgerückter Stunde geeignet.  Das wäre definitiv despektierlich, weil mit Assoziationen verknüpft an das sensationshungrige TV Dschungelcamp. Inspiriert mit Stilelementen der Länderküchen können essbare Insekten auch in der Art von Streetfood Rezepte zubereitet und inszeniert werden. Inspiration...

Fakten, Restaurants, Kochkurse  – für kulinarische Abenteurer und Food-Voyeure! SInsekten krabbeln oder fliegen umeinander und sind lästig, blähen aber nicht wie Vieh den Treibhauseffekt herbei. Insekten-Food, eine  Protein-Alternative für Jederman? Insekten werden uns Europäer zukünftig stärker beschäftigen als uns heute zumutbar ist. Eher selten wird bisher in...